LOS BALCONES

Cocina saludable. Buffet variado, genuino y casero. Antigua masía en finca ecológica. Desde 1972.

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Nuevas Recetas

Seguro que más de una vez has pensado en incluir alimentos BIO en tu día a día pero no sabías cómo cocinarlos. Tenemos la solución a tu problema. Aquí podrás encontrar recetas para hacer que tus comidas sean más saludables y beneficiosas. Comienza hoy con las recetas BIO.

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Bienvenidos, amantes de la cocina saludable y casera.

En la barra del buffet hay platos para todos: Vegetarianos, veganos, crudiveganos, sin gluten, postres sin alérgenos pero con todo el color y sabor.
5 décadas de experiencia nos avalan, hay propuestas deliciosas para todos. Ven a disfrutarlas en un ambiente relajado, una antigua masía reconstruída con nuestras manos, donde el huerto se cuela en los salones también por las ventanas, un lugar donde embriagar los sentidos. 
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Nuestra huerta es nuestra despensa, productos de cercanía
Todos nuestros productos están elaborados por nosotros.Cocina basada en productos naturales, conocemos los ingredientes y su origen
Cocina saludable, concienciada con alergias e intolerancias alimentarias

Última Receta

Tarta de zanahoria Crudivegana

Poner los anacardos en remojo al menos 4 horas. Con un robot de cocina triturar todos los ingredientes para hacer la crema – probar para ajustar el punto de dulce al gusto. Guardar en un bol a temperatura ambiente.

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Ensalada de Arroz

Hervir el arroz (1 parte arroz/2 partes agua) + 1 cucharada sopera de aceite oliva, unos 40 mins a fuego lento, hasta que se consuma el agua. Dejar enfriar hasta que quede tibio.

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Faux Grass

Faux Gras es una receta de paté vegano a base de lentejas. Mejora el tradicional foie grass con un toque de pimienta negra molida al momento de servir. Es sencilla en cuanto a ingredientes y la elaboración no requiere de grandes conocimientos técnicos.

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Del semillero al Huerto

Del semillero al Huerto

May 24, 2019 |

     Las semillas que guardamos del año pasado ya se han convertido en plantel listo para llevar al huerto! Son las berenjenas blancas, pimientos, tomates, albahaca, cilantro, pepinos, calabazas... Para uso en cocina y conservas.  Si todas salen...

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